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El estudio de la china

Este es uno de los libros mas importante sobre nutrición y veganismo des del punto de vista de las salud ya que es un estudio exaustivo realizado sobre los efectos de las proteínas animales en el cuerpo humano y, todas las enfermedades que son producidas por estas.
Trata de una investigación realizada por el doctor T. Colin Cambel, que es un reconocido nutricionista a nivel mundial,  sobre los efectos de la caseína (proteína de la leche) en el cuerpo humano y como la población de la china rural cadecía de muchas enfermedades producidas por la dieta occidental ya que ellos no consumen muchas proteínas animales.
 Es muy informativo y da todos los detalles claros y bien explicados para que todo el mundo los pueda entender.